Melissa officinalis (citroenmelisse) bevat onder andere etherische oliën (citral en citronellal), looistoffen, flavonoïden en bitterstoffen. Melissa officinalis (citroenmelisse) bevat onder andere etherische oliën (citral en citronellal), looistoffen, flavonoïden en bitterstoffen. Salvia officinalis (salie) is één van de oudst bekende planten. Anethum graveolens (dille) bevat als belangrijkste inhoudsstof etherische oliën met de hoofdbestanddelen limoneen (monoterpenen) en carvon (ketonen)